Bridor

ТРАДИЦИОННОЕ ЗНАНИЕ ДЕЛА ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ

Компания LE DUFF разрабатывает и производит классические хлебобулочные изделия, выпечку и пирожные на своих собственных заводах Bridor. Данная модель производства объясняет наше желание непрерывно контролировать происхождение, отслеживаемость и качество ингредиентов, используемых в наших рецептах.

Располагая филиалами во всем мире, компания Bridor применяет повсюду ту же философию: ремесленный подход к продукции, промышленное знание дела в области управления и обслуживания клиентов.

Bridor создает, разрабатывает и предоставляет решения для изготовления хлеба и выпечки высокого качества, доступных в любое время. К тому же, Bridor является предпочитаемым брендом шеф-поваров.

ИСТОРИЯ КОМПАНИИ

С годами компания Bridor стала основным поставщиком для самых известных учреждений гостиничного и ресторанного бизнеса, парков развлечений, как Диснейленд Париж, Евростар и многих авиакомпаний.

Компания Bridor начала свое существование в Бретани в 1988 году и развивалась наряду с величайшими компаниями в области гастрономии и кулинарии.

Bridor является партнером Дома Lenôtre с 1997 года по созданию хлеба, пирожных и тортов наивысшего качества. И в 2010 году подписывает договор о сотрудничестве с лучшим мастером Франции Фредериком Лалос для создания серии исключительных хлебобулочных изделий от его имени.

Bridor гордится тем, что с 2011 года, став партнером Bocuse d’Or, работает с самым известным кулинарным конкурсом в мире.

ЗНАНИЕ ДЕЛА ОТ BRIDOR

Bridor является создателем самой красивой коллекции французского хлеба и выпечки для профессионалов, с продукцией, производимой высококвалифицированным персоналом и в соответствии с правилами пекарни: медленный замес, бережное отношение к тесту, мягкий прокат, длительное брожение.

Признанный с 2012 года изготовителем хлебобулочных изделий высокого качества, Bridor одновременно предлагает коллекцию изысканной выпечки и карту хлебов, разработанную известными ремесленниками.