07 Июль 2014

Bridor открывает свой завод в Луверне (53)

В стремлении оправдать ожидания своих клиентов, профессионалов ресторанного и гостиничного дела в поисках качественной выпечки, Bridor открывает свой второй завод в Луверне (53) в департаменте Майенн.


Торжественное открытие состоялось 27 июня 2014 года под управлением Луи Ле Дафф (президента Groupe Le Duff) и Бруно Руссо (Генерального директора Bridor). Новый, ультрасовременный завод, построенный на территории протяженностью в 17 гектар, оборудован новой линией по производству хлеба, предварительно приготовленного в каменной печи.

В Луверне созданы все условия для гармоничного сочетания современной
организации производства и сохранения традиций хлебопечения, послужившие залогом успеха компании Bridor. Эта новая производственная линия способствует сохранению традиционной технологии приготовления хлеба: медленное
замешивание теста, высокое насыщение жидкостью, длительная
расстойка теста – все эти этапы позволяют добиться яркого
насыщенного вкуса. И еще один важный момент, наши качественные продукты проходят строгий контроль прослеживаемости.

 

Чтобы предложить хлебные изделия французского качества, Bridor объединяется с талантливым пекарем Фредериком Лало, лучшим мастером Франции, а также сотрудничает с руководителями Дома Lenôtre-Paris, для реализации исключительной венской выпечки, изумительных пирожных и хлеба маленькой формы. SUCCESS-PRODUIT-101-300x132